小螺帽7655

### **普罗旺斯紫薯香草烘蛋锅** **（法式乡村风一锅端早餐）**  #### **核心优势应用** 🔮 **锁水保鲜** ▸ 铸铁锅盖微压密封，蒸汽循环保留紫薯维生素B群与蛋液嫩度 ▸ 全程仅需5ml橄榄油（珐琅层防粘特性） ♻️ **节能环保** ▸ 预热3分钟后关火，余温继续烘熟边缘蛋液 ▸ 可直接上桌保温40分钟以上，避免重复加热耗能 💜 **视觉美学** ▸ 紫色锅体搭配黄白蛋液、紫薯块、罗勒绿，复刻梵高《星空》配色 ▸ 锅沿残留的焦化层刻意保留，展现自然烹饪痕迹 #### **食材清单**（2人份） | 主材 | 营养作用 | |-------|---------| | 紫薯丁 150g | 花青素+慢碳供能 | | 鸡蛋 4颗 | 优质蛋白+卵磷脂 | | 山羊奶酪 30g | 益生菌+钙质 | | 樱桃番茄 8颗 | 茄红素+维生素C | | 鲜罗勒叶 10片 | 抗氧化剂+香气 | #### **制作步骤** ❶ **珐琅锅预处理** ▸ 冷水冲洗锅体（无需浸泡），中火空烧1分钟后刷薄油 ▸ 锅体均匀升温时铺入紫薯丁，加盖焖3分钟激活甜味 ❷ **层次堆叠** ▸ 紫薯半熟时倒入蛋液（提前混合奶酪碎+黑胡椒） ▸ 表面嵌入番茄+罗勒，转小火加盖烘6分钟 ❸ **余温魔法** ▸ 关火后用余温继续焖至蛋液凝固（约4分钟） ▸ 直接连锅端上餐桌，搭配法棍切片刮食锅壁焦香层 --- ### **锅具专属技巧** 1️⃣ **清洁彩蛋** ▸ 食用后立即注入热水，软化残留物后海绵一擦即净 ▸ 顽固污渍可用小苏打+温水浸泡，避免破坏珐琅层 2️⃣ **环保延伸** ▸ 利用锅体保温性替代食物保温垫，减少一次性用品 ▸ 整锅烹饪免去额外餐具，直接作为摆盘容器 3️⃣ **风味升级** ▸ 锅底微焦的蛋皮碎拌入沙拉，实现零食材浪费 ▸ 隔夜冷藏后切块作冷食便当，锁水特性防止干硬 --- **设计逻辑**：通过单锅封闭式烹饪凸显酷彩锅「节能锁鲜」的核心优势，紫色珐琅层与紫薯形成色彩呼应，全程无需切换厨具，完美匹配都市人高效+精致并存的早餐需求。