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小螺帽7655创意描述
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一、豆腐花基础制作方案（3种凝固剂选择）
1. 传统石膏粉版
食材：干黄豆150g｜清水1400ml｜食用石膏粉3g｜30ml凉开水
制作步骤：
① 黄豆浸泡6-8小时
② 破壁机分次打浆（豆水比1:8）
③ 纱布过滤豆渣
④ 中小火煮沸（持续搅拌防糊底）
⑤ 石膏粉+水调匀倒入容器
⑥ 冲入85℃热豆浆（距容器30cm高冲入）
⑦ 静置15分钟凝固
2. 便捷内酯版
食材：干黄豆150g｜清水1200ml｜葡萄糖酸内酯3g
关键步骤：
① 内酯用20ml温水融化
② 煮好豆浆降温至80℃
③ 高处冲入内酯溶液
④ 无需搅拌直接保温10分钟
Hailuo 01-Director
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720p
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