小螺帽9905

帮我生成一张图片：你提供的基础甜面包配方和制作步骤已经很完整了，我帮你重新梳理了一下，让内容结构更清晰，还优化了语言表达，增强了可读性。 基础甜面包配方（8个量） 材料 • 高筋面粉300g • 牛奶120ml（或温水，根据面粉吸水性调整） • 鸡蛋1个（约50g，留少许蛋液刷表面） • 细砂糖40g（喜甜可增至50g） • 盐3g • 耐高糖酵母4g • 无盐黄油30g（软化） • 可选馅料/装饰：豆沙、椰蓉、巧克力、杏仁片、芝麻等 制作步骤 1. 和面与揉面 1. 混合干料：将高筋面粉、细砂糖、盐倒入盆中搅拌均匀。注意，要把酵母和盐分开放，防止两者直接接触影响酵母活性。 2. 加入湿料：缓缓倒入牛奶和鸡蛋（记得预留少许蛋液，后续刷面包表面用），再用筷子搅拌，直至形成絮状。 3. 揉面：选择手揉或者用厨师机操作。若是手揉，大约揉10分钟，揉至面团表面光滑。接着加入软化的黄油，持续揉面，直至面团达到扩展阶段，即能轻松拉出薄膜，且破洞边缘光滑。要是揉面时面团粘手，不妨多摔打面团，这样有助于出膜。 2. 第一次发酵 把揉好的面团放入提前抹了油的盆里，盖上保鲜膜，放置在28℃左右的环境中发酵，大约1小时，直至面团膨胀至原来的2倍大。判断发酵是否完成，可用手指蘸点面粉，在面团上戳个洞，如果洞口不回缩，就说明发酵到位了。 3. 分割与整形 1. 发酵好的面团先进行排气，然后平均分成8份，每份大约60g ，将每一份面团滚圆，静置10分钟，让面团松弛一下。 2. 包馅（可选）：把松弛好的面团擀成圆片，根据个人喜好包入豆沙、椰蓉等馅料，包好后将收口处捏紧，防止馅料外露。 3. 整形：按照自己的喜好，将面团整形成圆形、橄榄形等，也可以在面包表面剪口做装饰。 4. 二次发酵 把整好形的面团放入烤盘，面团之间要留出一定空隙，防止发酵膨胀后粘连。在面团表面喷点水，保持湿度，然后将烤盘放入35℃的环境中发酵40分钟，直到面团变成原来的1.5倍大。要是想加快发酵速度，可以在烤箱里放一碗热水，营造一个湿润的发酵环境。 5. 烘烤 1. 烘烤前先将烤箱上下火预热至180℃。 2. 在发酵好的面团表面均匀地刷上之前预留的蛋液，再撒上芝麻或杏仁片做装饰。 3. 把烤盘放入烤箱中层，烘烤15 - 18分钟，直到面包表面呈现出诱人的金黄色。烘烤过程中要留意观察，若发现面包表面上色过快，可及时加盖锡纸，防止面包表面烤焦。 6. 冷却 面包烤好出炉后，先轻震烤盘，震出热气，然后将面包移至晾网上冷却。这样做是为了避免面包底部因水汽积聚而变软，影响口感。图片风格为卡通，比例 1:1。